Ganadores Feria de la tapa 2026

La Feria de la Tapa afronta su última jornada tras un sábado de gastronomía y música

Estas son las 13 propuestas de la Feria de la Tapa y el público elegirá las 3 ganadoras mediante QR

El público ha elegido las tres tapas ganadoras de la última edición de la Feria de la Tapa de San Fernando

La XXII Feria Gastronómica de la Bahía ha puesto este domingo el broche a cinco jornadas de gastronomía, música y ambiente en el Parque Almirante Laulhé con la entrega de los premios a las tres tapas elegidas por el público a través del sistema de votación mediante código QR.

La gran novedad de esta edición estaba precisamente en que los visitantes tenían la última palabra. De las 13 propuestas que competían en el concurso, han sido los propios clientes de la feria quienes, después de probarlas durante estos días, han decidido cuáles merecían hacerse con los tres premios.

La tapa de Smashyao, primer premio de la Feria de la tapa 2026 - El Castillo de San Fernando

El primer premio ha sido para Smashyao, con su tapa La der Taco (con torta de maíz, smash de carne madurada, cebolla encurtida, cheddar ahumado, salsa Yao y tacos de bacon chicharrón); el segundo lugar ha correspondido El Pecado, con su tapa, Mini hamburguesa Infiel; y el tercer premio ha recaído en Dgastro by Danilo García, con su Tosta de atún macerado con sésamo sobre salsa de trufa y coronada con wakame.

La votación se ha mantenido abierta durante la celebración de la feria y los resultados se han dado a conocer este domingo 27 de septiembre a las 13:00 horas tal y como había anunciado la organización, que decidió esperar hasta la última jornada para dar las mismas oportunidades a todos los establecimientos y propuestas.

La edición de este año ha reunido en el Parque Almirante Laulhé a 14 establecimientos, aunque fueron 13 las propuestas que concurrieron al concurso. Cada establecimiento participante presentó cuatro opciones gastronómicas, con una tapa a concurso y otras propuestas que se han ido ofreciendo durante los cinco días de celebración.

• DeJavier Tapería: Pastrami de ternera sobre brioche de mantequilla, salsa Emmy y encurtidos. (primer premio 2025)
• Brasarte: Tartar de atún en hueso de caña.
• Pura Taberna: Lingote de carrillada sobre pan de mantequilla con alioli de pimientos y queso viejo.
• Grupo Vogel: Bikini de carrillada al Pedro Ximénez.
• Container Pizzas: Tosta de lomo en escabeche, crema de queso de cabra, mayo de mantequilla Colorado y polvo de lomo embuchado. (tercer premio 2025)
• Danilo's Catering: Brioche con mayobacon, lomito deshilachado con crema de guanciale, polvo de Grana Padano y salsa jabuguito. (segundo premio 2025)
• Dgastro by Danilo García: Tosta de atún macerado con sésamo sobre salsa de trufa y coronada con wakame. (tercer premio 2026)
• El Pecado: Mini hamburguesa Infiel. (segundo premio 2026)
• El Rinconcito Gallego: El Toro Gallego.
• Pazos Catering: Cachopo al Kentucky.
• Montjuic: Trinchaito de presa ibérica trufada con toque de portobello en su tosta.
• Perroteo: Choripán, con chorizo especial a la parrilla, crema de mojo picón y cebolla encurtida especiada.
• Smashyao: La der Taco, con torta de maíz, smash de carne madurada, cebolla encurtida, cheddar ahumado, salsa Yao y tacos de bacon chicharrón. (primer premio 2026)
• La Cookitería: presente en la feria fuera de concurso.

La jornada final ha servido así para conocer el resultado de una votación que ha dado un papel protagonista al público y que ha introducido por primera vez este sistema de elección en la Feria de la Tapa de San Fernando.

La cita gastronómica, organizada por Acosafe con la colaboración del Ayuntamiento de San Fernando, comenzó el pasado miércoles 23 de septiembre y ha mantenido durante cinco días su combinación de gastronomía, música y ocio en el Parque Almirante Laulhé.

La nueva distribución del recinto, con los establecimientos alrededor de una barra central para las bebidas y espacios más abiertos, ha sido otra de las novedades de una edición que también ha incorporado actuaciones musicales y sesiones de DJ durante las distintas jornadas.

La jornada de este domingo no supone todavía el cierre de la Feria de la Tapa. El Parque Almirante Laulhé continuará acogiendo la cita gastronómica durante la tarde, por lo que los visitantes todavía tendrán hoy la última oportunidad para probar las tres tapas ganadoras y el resto de las propuestas participantes.

A partir de las 16.00 horas, la programación continuará con el concierto de la banda de mujeres Los Random, que pondrá música a la última jornada de esta XXII Feria Gastronómica de la Bahía antes de su clausura.