Máster Class impartida por Florencio Sanchidrián (Embajador del Jamón) y por diez Campeones de España de corte de jamón.

La mítica Venta acogerá una Máster Class de corte de jamón gratuita hasta completar aforo el próximo lunes 28 a las 10:30 horas.

La Venta de Vargas el próximo lunes vivirá una jornada gastronómica durante todo el día cuyo plato principal será el jamón.

Por la mañana tendrá lugar la Máster Class y por la tarde desde las 17:00 horas por segundo año consecutivo se celebrará el II Concurso Nacional de Corte de Paleta.

Master Class totalmente gratuita abierta al público donde profesionales del corte mostraran como se corta un jamón en su totalidad, su emplatado y las características del mismo.

Ellos son; Florencio Sanchidrián Embajador del Jamón y de diez Campeones de España de corte de jamón, a quienes se le entregarán la Cruz de distinción al mérito gastronómico 2019. Fueron los Campeones de España de Corte de Jamón y acudirán a la venta Vargas los siguientes profesionales:

En 2009, Francisco Robles Cobos (Madrid); 2010, Florentino Mateos Morales (Huelva); 2011, Anselmo Pérez Álvarez (Salamanca); 2012, David Lavado Lázaro (Cáceres); 2013 Jesús García carrasco (Badajoz); 2015, Francisco Rivero Teyssiere (Sevilla); 2016, Pablo Montiel Enríquez (Sevilla); 2017, Pablo Martínez Pérez (Murcia); 2018, Juan José Masa Corrales (Badajoz) y en 2019, Aníbal Falcón Morales. (Las Palmas).