Galería gráfica de las tapas presentadas en el concurso de la XIII Feria Gastronómica de la Bahía
La XIII Feria Gastronómica de la Bahía se encuentra en su penúltimo día, exactamente a 24 horas de su clausura, la tradicional y para muchos ‘Feria de la Tapa de La Isla’ posee 176 platos, ocho tapas por establecimiento, un claro escaparate variado de la gastronomía isleña.
22 jaimas regentadas por diferentes hosteleros de San Fernando (a excepción de un invitado, como es 'La Candela') se han presentado al concurso con su mejor tapa. El primer premio, como ya adelantó este medio, ha sido para 'El Catering de la Salina San Vicente', el segundo premio el 'Restaurante Puente de Hierro' y por último el tercer premio para el 'Restaurante Lata-Barra'.
Acosafe nuevamente ha apostado por el Parque Almirante Laulhé, su amplio espacio y zonas sombreadas, tanto por árboles, jaimas y sombrillas, es sin duda todo un reclamo siendo de agradecer en esta época del año que aún mantiene temperaturas elevadas.
Hoy 24 de septiembre ha tenido lugar la actuación de la isleña ‘Mesalla’ y a las 23:30 horas será el turno de la banda de la localidad vecina de Chiclana ‘Super Agente 86’.
La Feria cerrará a 02:00 de la mañana, abriendo sus puertas nuevamente mañana de 12:00 a 20:00 horas, dando por finalizada la XIII Feria Gastronómica de la Bahía.
Tapas presentadas al concurso:
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- 1. Ñan Ñan. 'Coquinas de La Isla con aceite de oliva al pimentón de la vera'.
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- 2. La Cepa. 'Papelón de chicharrones al corte con limón y sal virgen de mostaza'.
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- 3. Tapería Aceite. 'Albóndigas al cabrales'.
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- 4. La Ceterilla-Loro Rojo. 'Mini brocheta de atún envuelto en sésamo negro sobre cuscus al curry'.
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- 5. Restaurante Casa La TiTi. 'Brocheta de atún macerado, con fondo de ajoblanco de chufa, melón caramelizado y virutas de mojama'.
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- 6. Venta de Vargas.'Viejo Mundo (arroz con bacalao)'.
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- 7. Restaurante Pizzería Montjuic. 'Lasaña de bacalao macerado en naranja con valoute de marisco'.
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- 8. Fogón de mariana. 'Pan BAO con pringá de nuestra berza, cebolla crujiente y pizcos de jamón'.
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- 9. Cervecería La Teja. 'Albóndigas de chocos y gambas bañadas en salsa de mariscos'.
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- 10. Las Cositas buenas de Galea.'Cañón conmemoración Las Cortes'.
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- 11. Café Bar 44. 'Delicias de pollo a la mostaza antigua y miel de abeja'.
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- 12. La Candela.'Bollo BAO al vapor relleno de cerdo, huevo de codorniz y mayo de sriracha'.
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- 13. Restaurante Puente de Hierro.'Caldillo de perro a la andaluza con ali oli de naranja amarga'. SEGUNDO PREMIO.
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- 14. Cervecería y Marisquería 3x5. 'Tosta de boquerón en vinagre con base de tomate y queso de oveja'.
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- 15. La Fieera Pizzería y tapas italianas. 'Raviolis de carne en matequilla de salvía, sobre pesto rojo, con polvo de nueces caramelizadas y espaguetis frito'.
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- 16. Casa Miguel-Bodegón de Miguel.'Falso tomate de foie con plovo de aceite de oliva'.
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- 17. Salina San Vicente Catering.'Espaguetis negros de sepia con crema de queso, algas y salicornia (sal de hiuelo natural)'. PRIMER PREMIO.
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- 18. La Pajareta.'Brioche de sardina con toques de parmesano'.
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- 19. De Javier Tapería.'Roast beef de lomo bajo, quinoa, aliño de tomate seco y emulsión de mostaza dijon'.
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- 20. Restaurante Lata_Barra.'Tataki Japo-Gades'. TERCER PREMIO.
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- 21. Cervecería La Gran Vía.'Cogollo con semi-mojama de atún ahumado, queso payoyo y cebolla agridulce'.
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- 22. La Flamenquita-La Reja.'Amor brujo de chocolate'.
