Cuando llega la fiesta de Todos los Santos y el mes de noviembre las pastelerías siguen manteniendo la tradicional repostería de la temporada.  Los Huesos de Santo no faltan en todas las pastelerías,  pero los buñuelos rellenos tampoco faltan en esta época.  La pastelería de la Mallorquina ofrece además de todo esto,  los Huesos de San Expedito y los Panellets, que aunque no son propios de San Fernando, si fueron traídos por mallorquines.