Siguen en "Las Cositas Buenas" con los platos de tradición y en este caso no podía faltar el "Lomo en Manteca" que además es el plato estrella de la casa y que con mucho esmero nos prepara Nieves (la mujer de Eduardo). La elaboración aunque parece sencilla tiene su "miga",porque utiliza siempre cerdo ibérico y lo realiza muy lentamente hasta que se consigue este magnifico aspecto y mejor sabor. No lo duden y pruébenlo.