La Feria del Estero que organizó con gran ilusión la Asociación de Hosteleros Isleños (Asihtur) corre peligro en su segunda edición. Los hosteleros gozaron el año pasado de mala suerte por la presencia de la lluvia, con una iniciativa novedosa que perseguía poner en valor la gastronomía de San Fernando con el pescado y los cultivos de estero.

La lluvia obligó a aplazar la feria a otro fin de semana en el que también llovió, lo que ocasionó grandes costos para los expositores. Aunque Asihtur trabaja para una segunda edición, la falta de apoyo de las administraciones hace peligrar una nueva Feria del Estero. En el seno de la entidad se estudia la posibilidad de realizar en cada restaurante o bar una Ruta del Estero si ésta no se lleva finalmente a cabo. Ven cómo las jornadas de Estero y Sal de El Puerto de Santa María ha contado con el patrocinio y la colaboración del Ayuntamiento y de la Diputación Provincial de Cádiz, a través del Patronato de Turismo.

Lolo Picardo, de Asihtur, pide una mayor implicación de las administraciones si se quiere una segunda edición, que ya el año pasado dio una nueva imagen a la Plaza del Rey con espectáculos de Show Cooking, que ponía en valor la gastronomía en pleno mes de octubre. “Tenemos el proyecto, lo tenemos todo, pero hace falta colaboración”, manifiesta Picardo, que de esta forma hace ver el riesgo de que la Feria del Estero no repita el ambiente que gozó el año pasado, pese a la lluvia.