Los esteros son una de las señas de identidad de San Fernando, al igual que las salinas, que en el pasado tuvieron más auge. El valor gastronómico de los productos que salen de ellos han tenido un lugar estrella en la primera feria del Estero organizada por Asihtur. La lluvia y sólo la lluvia, además de pronósticos erróneos, han dañado esta primera edición, que tuvo que suspender sus actividades el sábado 10 de octubre, para trasladarlo a este fin de semana que hoy termina.

Mucho cambia el aspecto de la plaza con el ambiente de la feria y el vacío de la lluvia. La iniciativa gastronómica ha sido original en cuanto a los show cooking, actuaciones y otras actividades. En concreto las infantiles se trasladan al mes de noviembre.

La asociación ha contado con la colaboración del Ayuntamiento isleño y esta apuesta de ocio vinculada a la gastronomía isleña ha nacido con buen pie, aunque muy perjudicada por el tiempo. Las bases están puestas y ahora llegará el tiempo de balances para mejorar esta edición.