Esculturas de las cabras en el Mercado.

El Mercado Central de Abastos ha sido, con cabras payoyas incluidas, el escenario escogido por Diputación esta mañana para presentar la Feria Gastronómica de El Bosque en San Fernando.

Una iniciativa que nace como parte del programa 'Despensa de Recuerdos' a objeto de potenciar la cultura gastronómica de todos los pueblos pertenecientes a la Sierra de Cádiz. El evento se prolongará entre el viernes 10 de octubre y el domingo 12 de octubre en El Bosque contemplando actividades como coloquios o presentaciones de libros además de la degustación de productos típicos de la tierra y demostraciones de cocina en directo. Una de estas publicaciones es, precisamente, la que da nombre al programa: 'Despensa de Recuerdos: Cocina tradicional de la Sierra de Cádiz'. La misma será presentada por su autora, Irene Golden, en una de las primeras actividades previstas dentro del programa tras ser éste inaugurado con la proyección del vídeo 'Los sabores de los pueblos blancos'.

Para contextualizar la promoción gastronómica en el Mercado isleño, se contó con la actuación musical de 'El Cuarteto Maravillas', así como con ocho esculturas que representan uno de los principales iconos de la sierra gaditana, y, en concreto, de esta feria gastronómica: la cabra payoya. Expuestas en el patio central del edificio, forman parte de una serie de diecinueve piezas diseñadas, todas ellas, por diferentes artistas pertenecientes a la provincia.

La razón de promocionar este evento en San Fernando, según explicó el presidente de la Diputación Provincial y regidor isleño José Loaiza, es "que todas las grandes ciudades de la costa gaditana conozcan mejor y se sientan orgullosos de la provincia a la que pertenecen en su integridad". "San Fernando se ha quedado atrás en su vertiente turística y, desde el equipo de Gobierno hacemos todo lo posible por poner la ciudad al día", sentenció al concluir el acto.